Gastronomie - Arts de vivre

La librairie Koegui vous présente sa sélection d'ouvrages anciens, rares et uniques sur le thème de la "gastronomie" et de la "Cuisine".

47 titres dans cette catégorie
Le cuisinier landais
Réf. 81840

Le cuisinier landais et les bons domestiques. …

Dax - P.H. Labèque - Sans date (vers 1900)

Est relié in fine : "Les meilleures recettes culinaires pour poissons, crustacés et coquillages".…

Cook-Book, by the editors of Esquire
Réf. 81790

Cook-Book, by the editors of Esquire

New-York - McGraw- Hill - 1954
Le Cuisinier à la bonne franquette
Réf. 81789

Le Cuisinier à la bonne franquette

Lyon - Seguila - Sans date.

Mention de 13e édition.…

Notice sur la Maison Moët et Chandon d’Epernay.
Réf. 81788

Notice sur la Maison Moët et Chandon d’Epernay

Epernay - Bonnedame - 1894

Ex-libris Marc Meneau. …

L'art d'élever, de multiplier et d'engraisser les canards
Réf. 81785

L'art d'élever, de multiplier et d'engraisser les …

Paris - S. Bornemann - Sans date.

Nouvelle édition augmentée. …

La vraie manière d'élever, de multiplier et d'engraisser les oies
Réf. 81784
La pomme de terre, culture - sélection - utilisation
Réf. 81783
100 façons de préparer les potages
Réf. 81782

100 façons de préparer les potages

Paris - Ernest Flammarion - Sans date.
Des honnestes voluptés de bouche et d’amour
Réf. 81780

Des honnestes voluptés de bouche et d’amour

Paris - SEGEP - 1955

Exemplaire enrichi d'un ENVOI AUTOGRAPHE de l’auteur.

Ex-libris Marc Meneau.…

L'Art d'accommoder le poisson selon les principes de Vatel et des grands officiers de bouche.
Réf. 81779

L'Art d'accommoder le poisson selon les principes …

Paris - Librairie illustrée - Sans date.

ÉDITION ORIGINALE rare. Services gras, maigres, entremets, entrées, hors-d’oeuvres. Nombreuses recettes, principalement de poissons d’eau douce : carpe, lamproie, brochet, anguille, perche, tanche, lottes, esturgeon, truite, saumon, grenouilles…

Le Cuisinier National et universel,
Réf. 81777

Le Cuisinier National et universel, contenant les …

Paris - chez tous les marchands de nouveautés - 1836

ÉDITION ORIGINALE d’un livre de recettes très rare, qui manquait à la plupart des collections de gastronomie. Chevrier était maître d’hôtel en chef du Cercles des Étrangers.

Ex-libris Marc Meneau.…

Odeurs de forêt et fumets de table
Réf. 81776

Odeurs de forêt et fumets de table

Saint-Félicien, Ardèche - Chez l'Auteur, Le Pigeonnier - 1964

Exemplaire enrichi d'un ENVOI AUTOGRAPHE SIGNÉ DE L'AUTEUR.

Ex-libris Marc Meneau.…

Le livre de Cuisine
Réf. 81766

Le livre de Cuisine comprenant la cuisine de …

Paris - Librairie Hachette et Cie - 1867

ÉDITION ORIGINALE. Exemplaire bien complet des 25 planches en couleurs. Ces exemplaires sont rare, car dans de nombreux cas, ils n’en contiennent que 4 alors que 21 sont en noir.…

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