Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante… dédié aux gastronomes parisiens par un professeur
Paris - A. Sautelet Et Cie - 1828
- Format : In-8
- Nombre de volumes : 2 volumes
- Reliure : Reliés
- Collation : Tome 1: 412 pp. Tome 2: 440 pp.
- Langue : Français
Deuxième édition. Elle est précédée d'une notice sur Brillat-Savarin par le baron Richerand, qui est ici en édition originale. (Vicaire, 117. Simon, 253. Oberlé, 145). Reliure demi-basane fauve. Dos lisses ornés en long de fers rocaille dorés. Toutes tranches marbrées. Champs légèrement frottés sur tome 1. (Reliure de l'époque). Intérieur avec rousseurs, mais qui n'empêchent nullement la lecture.
Ce texte, devenu un classique de la table est tout empreint de verve et de bonne humeur. Brillat-Savarin doit sa célébrité à ce seul ouvrage dont les aphorismes sont connus dans le monde entier.
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