{"title":"Gastronomie et Oenologie","description":"\u003cp\u003eUn livre de gastronomie ancien ne se résume pas à un carnet de recettes : c’est l’histoire du goût français qui s’écrit, de Grimod de La Reynière aux grands chefs du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eVoir plus\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eÀ la librairie KOEGUI, à Bayonne, nous réunissons 54 titres en gastronomie et œnologie, choisis pour leur intérêt historique autant que documentaire. Vous y trouverez le père du genre, Grimod de La Reynière, dont nous tenons une édition originale de 1828, aux côtés des grands praticiens du XIXe : Édouard Hélouis, ancien chef des rois, Urbain Dubois et Edmond Richardin. Le volet cave complète l’ensemble avec un manuel de vinification, Comment s’obtient le bon vin de E.-J. Maumené (1894). Pour la cuisine pratique proprement dite, recueils et tours de main, descendez vers nos livres de cuisine anciens. Vous possédez une édition ancienne et cherchez à la situer ? Contactez-nous pour une estimation gratuite ; notre guide d’estimation livre ancien en détaille les critères.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"la-route-du-vin-de-bordeaux","title":"La route du vin de Bordeaux","description":"\u003cp\u003eSous couverture rempliée avec titre en rouge sur le premier plat. Intérieur propre et bien blanc. Avec des illustrations de Jacques THEVENET dont un frontispice en couleurs. TIRAGE LIMITE à 1000 exemplaires. Celui-ci un des 850 exemplaires numérotés sur Vélin chiffon de Rives.Sans chemise et étui.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Heures Claires","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52994833776968,"sku":"2815","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"montbeliard-a-table","title":"Montbéliard à table. Etude historique et économique.","description":"\u003cp\u003eReliure postérieure demi-basane havane à coins. Dos à nerfs avec titre doré. Intérieur sans rousseurs. Trace d'eau sur la reliure. \u003c\/p\u003e","brand":"Honoré Champion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52995802038600,"sku":"34097","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/marron.jpg?v=1777375698"},{"product_id":"les-grands-crus-bordelais","title":"Les Grands crus Bordelais. Monographies et photographies des Châteaux et vignobles.","description":"\u003cp\u003eReliure postérieure demi-chagrin bleu nuit. Dos lisse avec titre et fleurons dorés. Tranches marbrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBelle publication illustrée de 55 tirages photographiques sur papier albuminé, chacun contrecollé sur papier fort avec encadrement rouge légendé (noms du château et de son propriétaire) et surmonté de la mention \"La Gironde à vol d'oiseau\".\u003c\/p\u003e","brand":"Goudin, Lavertujon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52997153947976,"sku":"35280","price":5000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/p1060154.jpg?v=1777382956"},{"product_id":"eloge-de-la-gourmandise","title":"Eloge de la gourmandise","description":"\u003cp\u003eCouverture marron. Intérieur avec rousseurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Hachette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53016937890120,"sku":"36894","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/p1120254.jpg?v=1777564641"},{"product_id":"les-dicts-de-la-vigne","title":"Les dicts de la vigne","description":"\u003cp\u003eSous étui et chemisecartonnés. Sous chemise beige. Intérieur très frais. Avec des lithographies originales de Julien PAVIL.\u003c\/p\u003e","brand":"B. Arnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018228195656,"sku":"37943","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/p1150860.jpg?v=1777571340"},{"product_id":"le-foie-gras-suivi-de-lart-de-le-servir-et-de-lappareiller","title":"Le foie gras suivi de l'art de le servir et de l'appareiller","description":"\u003cp\u003eReliure plein maroquin bordeaux. Dos à 4 nerfs sautés. Tête dorée. Couverture et dos conservés. Intérieur très propre. Illustré de lettrines et bandeaux. Texte en rouge et noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Compagnie des Bibliophiles Gastronomes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018605486408,"sku":"38887","price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/p1180792.jpg?v=1777577520"},{"product_id":"physiologie-du-gout-42889","title":"Physiologie du goût","description":"\u003cp\u003eReliure demi-chagrin vert à coins. Dos à 4 nerfs sautés avec mosaïques à froid et dorées. Tête dorée. Couverture conservée. Reliure signée FLAMMARION.\u003c\/p\u003e","brand":"Aux éditions du raisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019528200520,"sku":"42889","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/p1330933.jpg?v=1777603027"},{"product_id":"le-vignoble-bordelais","title":"Le vignoble Bordelais","description":"\u003cp\u003eReliure cartonnée d' éditeur à la Bradel. Belle fraîcheur de papier. \u003c\/p\u003e","brand":"Privat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53020231041352,"sku":"55725","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/le-vignoble-bordelais.jpg?v=1777623686"},{"product_id":"notice-historique-sur-les-courtiers-gourmets-piqueurs-de-vins","title":"Notice historique sur les courtiers-gourmets piqueurs de vins.","description":"\u003cp\u003eReliure demi-percaline olive à coins à la Bradel signé V. CHAMPS, pièce de titre bordeaux en long. Couverture éditeur conservée.\u003c\/p\u003e","brand":"Société des Courtiers-Gourmets de Paris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53022127194440,"sku":"63555","price":510.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/p1520381.jpg?v=1777648470"},{"product_id":"roti-cochon-68156","title":"Roti-Cochon","description":"\u003cp\u003eCouverture demi-maroquin rouge. Dos à nerfs et date en queue. Tête dorée. Couverture conservée. Reliure signée Thierry, suc. de Petit-Simier.\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Morgand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53023611453768,"sku":"68156","price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/p1540618.jpg?v=1777662893"},{"product_id":"lart-de-bien-faire-les-glaces-doffice-ou-les-vrais-principes-pour-congeler-tous-les-rafraichissemens","title":"L'art de bien faire les glaces d'office ou les vrais principes pour congeler tous les rafraichissemens.","description":"\u003cp\u003eReliure d'époque pleine basane marron. Dos lisse fleuronné doré. Coiffes manquantes. Tranches rouges. Ouverture des mors. Le papier est en bel état.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'édition est ornée d'un frontispice et de 2 planches hors texte d'ustensiles : sorbetières, gobelets, houlettes, moules, caves à glace.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53023611650376,"sku":"68161","price":1900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/p1540617.jpg?v=1777662916"},{"product_id":"proust-la-cuisine-retrouvee","title":"Proust la cuisine retrouvée","description":"\u003cp\u003eSous jaquette couleurs. Nombreuses photos en couleurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53023641305416,"sku":"68266","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/p1540720.jpg?v=1777663267"},{"product_id":"le-foie-gras","title":"Le Foie gras","description":"\u003cp\u003eCartonnage d'éditeur crème bradel illustré en couleurs. Excellent état du contenu orné d'illustrations en noir et blanc in-texte, ainsi que de planches photographiques et illustrées en couleurs. Illustrations réalisées par Blaise PRUD'HON. Très bel exemplaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubanel.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53023693701448,"sku":"68494","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/le-foie-gras.jpg?v=1777663949"},{"product_id":"le-foie-gras-68516","title":"Le Foie gras","description":"\u003cp\u003eCartonnage d'éditeur crème bradel illustré en couleurs. Excellent état du contenu orné d'illustrations en noir et blanc in-texte, ainsi que de planches photographiques et illustrées en couleurs. Illustrations réalisées par Blaise PRUD'HON. Très bel exemplaire comme neuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubanel.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53023694487880,"sku":"68516","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/le-foie-gras-2.jpg?v=1777664017"},{"product_id":"le-nouveau-cuisinier-royal-et-bourgeois-ou-cuisinier-moderne-tome-ii","title":"Le nouveau cuisinier royal et bourgeois ou cuisinier moderne. Tome II.","description":"\u003cp\u003eReliure d'époque plein veau. Dos à nerfs. Tranches rouges. Belle fraicheur du papier. Approbation du roi in fine. Mors fendu. Coiffes abîmée. 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Exemplaire un peu défraîchi, plusieurs ff. tachés, surtout à la table de la fin.\u003c\/p\u003e","brand":"chez tous les marchands de nouveautés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53025175241032,"sku":"81777","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/le-cuisinier.jpg?v=1777713721"},{"product_id":"la-pomme-de-terre-culture-selection-utilisation","title":"La pomme de terre, culture - sélection - utilisation","description":"\u003cp\u003eCouverture souple imprimée en couleurs avec une pliure centrale. \u003c\/p\u003e","brand":"Ernest Flammarion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53025176650056,"sku":"81783","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/gault-pomme-de-terre.jpg?v=1777713745"},{"product_id":"l-ecrevisse-moeurs-reproduction-education","title":"L'écrevisse. Moeurs - Reproduction - Éducation.","description":"\u003cp\u003eCouverture souple rose. Dos usé. Mouillures éparses. \u003c\/p\u003e","brand":"E. Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53025176879432,"sku":"81787","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/carbonnier-ecrevisse.jpg?v=1777713753"},{"product_id":"cook-book-by-the-editors-of-esquire","title":"Cook-Book, by the editors of Esquire","description":"\u003cp\u003eCartonnage d'éditeur. Illustrations dans le texte par Charmatz. Environ 800 recettes. 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Que soun vivo !! la même illustration se trouve sur la couverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Imprimerie Colbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53025214988616,"sku":"82057","price":1500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/sardines-caillat.jpg?v=1777715054"},{"product_id":"id-100-facons-de-preparer-les-fruits","title":"100 façons de préparer les fruits","description":"\u003cp\u003eCouverture souple piquée. Rousseurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Ernest Flammarion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53026103394632,"sku":"84819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7175\/4824\/files\/mademoiselle-rose-100-facons-les-fruits.jpg?v=1777728139"},{"product_id":"votre-sante-dans-votre-assiette","title":"Votre santé dans votre assiette","description":"\u003cp\u003eCouverture souple en couleurs. 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