Les Manuels Roret des métiers de bouche
La librairie encyclopédique de Roret publiait ses manuels complets en collection : le Nouveau manuel complet du limonadier, glacier, chocolatier et confiseur (1851), « ouvrage orné de figures », réunit Lionnet-Clémandot, Chautard, Cardelli et Julia de Fontenelle. Le Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste (1868), entièrement refondu par M. F. Malepeyre, complète la paire. Ces deux volumes portent l’estampille d’une collection identifiable et cohérente, ce qui soutient leur valeur bibliophilique. Chez KOEGUI, nous vérifions systématiquement la complétude de la suite des figures avant mise en vente, premier critère de valeur pour un manuel Roret de cette collection. Le Traité de pâtisserie moderne de Darenne et Duval (Flammarion, 14e édition) prolonge le rayon métiers de bouche.
Les catalogues des pionniers, imprimés par Draeger
Deux pièces se distinguent par leur statut de documents industriels de luxe. Nieuport, L’oiseau de bataille (Suresnes, Draeger, 1912) est le document publicitaire du monoplan Nieuport, sorti chez l’imprimeur de luxe Draeger deux ans avant la Grande Guerre. Une visite chez Berliet à Lyon, signé Tristan Bernard et imprimé par Draeger en 1908, est le catalogue luxueux des automobiles Berliet. Moteurs d’aviation Hispano-Suiza (vers 1930), dont la cigogne d’emblème rend hommage à l’aviateur Guynemer, complète le triptyque industriel. Ces trois objets ne sont pas des livres au sens habituel : Nieuport (1912) et Berliet (1908) sont contemporains de la Belle Époque industrielle, tandis que le catalogue Hispano-Suiza (vers 1930) documente la maturité d’un secteur né dans ces années.
Méthode et états : ce que nous regardons
Membre du SLAM et de la LILA, KOEGUI applique une lecture attentive des états avant toute mise en vente. Pour les manuels reliés et les traités, nous consultons des ouvrages de référence, dont Dix siècles de reliure d’Yves Devaux (Pygmalion, 1987), pour qualifier les états de reliure. Les traités illustrés de figures et de planche augmentent leur intérêt dès lors que le texte est complet. Une pièce régionale hors normes : Plaques de cheminées d’Henri Carpentier (1912), édition originale limitée à 225 exemplaires sur papier des papeteries du Marais, tome 1er, le second n’ayant jamais paru.
Cette catégorie s’inscrit dans notre fonds livre de sciences ancien. Pour les techniques de navigation et de construction navale, voir livre de marine ancien. Pour les traités de physique et de mathématiques, voir livre de physique ancien. Pour le versant médical et pharmaceutique, voir notre collection médecine et pharmacie anciennes.
Questions fréquentes
Quels manuels techniques anciens comme les Manuels Roret ont le plus de valeur ?
Les Manuels Roret gagnent en valeur lorsqu’ils sont complets de leurs figures, en reliure d’époque solide, et identifiables dans la collection encyclopédique. Chez KOEGUI, le Nouveau manuel complet du limonadier, glacier, chocolatier et confiseur (Roret, 1851) et le Distillateur liquoriste (1868) répondent à ces critères. Consultez-nous pour une estimation gratuite : l’état et la complétude déterminent souvent le prix plus que l’édition.
Les catalogues des pionniers de l’aviation et de l’automobile comme Nieuport et Berliet sont-ils recherchés par les collectionneurs ?
Oui, et particulièrement lorsqu’ils ont été imprimés par un atelier reconnu. Nieuport, L’oiseau de bataille (Draeger, Suresnes, 1912) et Une visite chez Berliet à Lyon (Draeger, 1908, signé Tristan Bernard) cumulent trois critères recherchés : rareté documentaire, imprimeur de luxe identifié, antériorité à 1914. La demande des collectionneurs d’aviation et d’automobile ancienne est réelle.
Comment estimer un cours ou un manuel de métier ancien, et qu’est-ce qui fait grimper sa cote ?
Trois facteurs jouent principalement : la complétude du tirage (toutes les figures ou planches présentes), l’état de la reliure d’époque, et l’existence d’une collection identifiable (comme la collection Roret ou la Bibliothèque des Écoles pratiques de Delagrave). Membre du SLAM, KOEGUI réalise une estimation livre ancien gratuite sur tous les ouvrages du fonds, en présentiel à Bayonne ou par envoi de photographies.
Comment reconnaître une édition originale ou un tirage limité dans un ouvrage technique ancien ?
L’achevé d’imprimer précise souvent la date et le tirage. Un tirage limité sera mentionné en page de titre ou en justification de tirage (nombre d’exemplaires, nature du papier). Exemple dans notre fonds : Plaques de cheminées d’Henri Carpentier (1912) mentionne explicitement 225 exemplaires sur papier des papeteries du Marais. Sans justification explicite, la collation avec les bibliographies de référence tranche.
