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MENON

La science du maître d'hôtel cuisinier

In Paris, at the Palace At Paulus-du-Mesnil's 1749

Reference: 34667

FIRST EDITION, rare. This work containing multiple recipes remains a must-have for gastronomic libraries. It lists nearly 800 recipes methodically distributed, with indications of the nutritional properties of the dishes.
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Reliure d'époque plein veau marron. Dos à nerfs décoré de caissons dorés et pièce de titre de maroquin rouge. Coiffe supérieure courte. Trois tranches rouge. Intérieur propre.

  • - Number of volumes: 1
  • - Format: Octavo
  • - Binding: Bound
  • - Collation: XCVI + 552 pp
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