Escoffier A.

The Culinary Guide. Practical Kitchen Aide-Mémoire

Paris Flammarion 1921

Reference: 1283

Un classique pour connaitre la gastronomie française.
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With the collaboration of Messrs. Phileas Gilbert and Emile Fetu. Half brown sheepskin binding. Smooth spine decorated with black fillets, with gilded title and author. Interior without foxing. The last pages are repaired with tape. Stamp on half-title page. Sticker affixed to title page.

  • - Number of volumes: 1 volume
  • - Format: Fort in-8
  • - Binding: Relié
  • - Collation: 942 pp
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